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挑好韭吃好韭,韭菜万万不能乱吃_饮食_生涯既破足当

2018-03-16 18:14

开春的韭菜最是好吃,而且吃点韭菜还能起到补肾壮阳的功能,良多人看韭菜没什么分辨,差未几就买了,但实在在筛选韭菜上也是有请求的,详细该如何挑拣韭菜呢?下面就来学习一下吧!

韭菜有宽叶跟细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维较少,口感较好;细叶韭菜叶片苗条,叶色呈深绿色,纤维较多,口感虽不迭宽叶韭菜,但香味浓烈。叶子枯败、混乱、变黄、有虫眼的韭菜尽量不要购置;看着太粗壮(有可能用太多化肥)、不鲜嫩的需谨严购买。

此外,能够选择根部粗壮,截口较平坦,色彩鲜嫩葱绿的,这样的韭菜营养价值较高。也可拿着韭菜根部看叶子是否可以竖立,假如叶子松垮下垂,就解释已不新颖了。

韭菜如何存储

大白菜保鲜法:将韭菜收拾好后捆一下,用大白菜叶包好,放在阴凉处,可寄存3~5天。

清水保鲜法:取陶瓷盆备适量净水,将韭菜用草绳捆绑,勿择,将韭菜根部向下放入盆中,可保鲜两三天不变质。

塑料袋保鲜法:将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋中,袋口不要封太牢,最好留一个缝隙,将韭菜立放在地上,可使其不干、不烂。

韭菜别跟这些食品一起吃

第一,韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用,易诱发腹泻。

第二,韭菜不宜与红酒同食,否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之所有酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。

第三,韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的养分散失。

第四,韭菜不宜与蜂蜜同食。否则轻易诱发腹泻。

第五,韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火回升,诱发牙龈肿痛。

第六,韭菜不宜与白酒同食,尤其是大病初愈的人。

第七,韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。

(稿件起源:美食天下)


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